BBC 10 月 22 日的文章，原标题：一杯 5.30 英镑的橙汁解释了超市食品价格飙升的原因。英国人餐桌上的橙汁回响的不仅仅是苦涩的余味。五年前，一升超市自有品牌橙汁售价约为0.76英镑（1英镑约合9.5元人民币）。现在它的价格已经上涨到1.79英镑。在咖啡馆和餐馆也是同样的情况，一杯普通橙汁的平均价格为 3.50 至 4 英镑。我的一位同事曾经在肯特郡的一家小餐馆点了一杯橙汁，当他收到账单时非常愤怒。他被告知鲜榨果汁的价格是 5.30 英镑。橙汁价格上涨的原因有多种：收获疾病、恶劣天气、过度依赖单一国家的供应、新的加工和包装法规以及贸易战和英国脱欧的影响。所有因素都与杂货价格上涨有关，2023 年杂货价格上涨达 17.5%，并产生了影响ce略有下降，但现在又开始上升。这个问题并不是橙汁独有的，当你查看超市货架上其他食品的价格时，你也可以看到类似的模式。因此，了解橙汁的变化可以让我们了解超市价格飞涨的原因。 故事始于美国佛罗里达州的橙子种植园。橙汁的工业化源于美国的计划。第二次世界大战期间的军队。当时，美国政府正在寻找一种可运输的衣服用维生素C载体。由于橙汁90%是水，只需将水蒸发形成浓缩物，并在需要时再次加水，就可以形成一种可口且易于携带的产品。但第二次世界大战在美国军队品尝橙汁之前就结束了。然而，在美国饮料公司的推动下，这项技术导致了西方世界橙汁消费量的增加。纯或纯的价格上涨今年世界市场橙汁的低迷与过去五年巴西橙汁收成不佳有关，巴西是世界上最大的橙汁生产国和出口国之一。严重干旱和柑橘黄龙病导致其产量减少。专家表示，2023年之前橙汁价格的上涨是由于普遍的食品通胀，生产商试图在南美洲以外寻找橙子，但巴西对橙子供应的控制比沙特阿拉伯对原油市场的影响更大。尽管摩洛哥、埃及和南非也种植橙子，但供应有限。西班牙橙子主要作为水果出口，而不是加工成浓缩物。此外，美国发起的关税战也有影响。自加拿大对美国出口实施反关税以来，美国对加拿大的橙汁出口跌至20年来的最低点。美国政府还对巴西橙汁加征10%关税她扰乱了市场。尽管巴西近期橙汁收成有所恢复，但这恰逢全球橙汁需求下降，全球橙汁产量较20年前的峰值增长了近30%。这部分是由于价格，部分是由于人们对果汁含糖量、健康影响等的看法发生了变化。值得注意的是，在中国、南非和印度等中产阶级国家，随着国家的不断发展，对果汁的需求不断增长。但这不仅仅是橙汁，芒果、石榴和梨等其他异国果汁在当地也很受欢迎。橙子并不是唯一价格下跌的食品。随着气候挑战和其他可持续发展风险加剧，英国经历的食品和饮料价格波动可能是“激烈的过山车之旅”的开始。 （作者费萨尔·伊斯拉姆，冼一帆译）